春饼

食材

• 中筋面粉     200g
• 温水     100g
• 黄瓜、炒鸡蛋等各种喜欢的料

步骤

1. 主锅内加入面粉和水，先30秒/速度2~3，搅拌至无干粉状态，再4分钟揉面模式。结束后醒面30分钟左右（我怕早上来不及,提前一晚揉面，醒过夜）；
2. 搓长分割成17个左右的剂子，像擀饺子皮一样擀成小圆片,把饺子皮都叠在一起,每一层都涂油；
3. 叠好的饺子皮,边上轻轻用手按压,用擀面杖从中间向外面擀,上面下面同时擀,不超过八寸模具大小即可。
4. 上锅蒸15分钟/V键。完成后然后一层层撕开，裹上喜欢的料享用。