腊味燴飯

食材

• 250 克 短粳米 ，提前沖洗浸泡1小時後瀝干，瀝干後越重340克
• 320 克 水
• 8 克 豬油
• 75 克 廣式香腸 ，切薄片
• 75 克 臘肉 ，切0.5厘米丁

做法

1. 將瀝干後的短粳米、水、豬油、廣式香腸和臘肉放入主鍋，將網鍋取代量杯，放在主鍋蓋上，以燴飯模式烹煮。
2. 取下網鍋，利用刮刀棒將米飯迅速攪拌均勻，蓋上量杯，將食材留在主鍋內靜置燜20分鐘後，盛入碗內，即可享用。