腊味烩饭

食材

• 250 克 短粳米 ，提前冲洗浸泡1小时后沥干，沥干后越重340克
• 320 克 水
• 8 克 猪油
• 75 克 广式香肠 ，切薄片
• 75 克 腊肉 ，切0.5厘米丁

做法

1. 将沥干后的短粳米、水、猪油、广式香肠和腊肉放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以烩饭模式烹煮。
2. 取下网锅，利用刮刀棒将米饭迅速搅拌均匀，盖上量杯，将食材留在主锅内静置焖20分钟后，盛入碗内，即可享用。