春筍豌豆香椿燴飯

食材

• 200 克 短粳米 ，提前沖洗浸泡1小時後瀝干，瀝干後越重280克
• 50 克 糙米 ，提前沖洗浸泡1小時後瀝干，瀝干後越重80克
• 80 克 青豌豆，新鮮或冷凍
• 60 克 筍 ，選擇春筍，切丁
• 30 克 香椿
• 340 克 雞高湯 ，無鹽的
• 3 – 5 克 鹽
• 5 克 油

做法

1. 將瀝干後的短粳米、糙米、青豌豆、筍、香椿、雞高湯、鹽和油放入主鍋，將網鍋取代量杯，放在主鍋蓋上，以燴飯模式烹煮。
2. 取下網鍋，利用刮刀棒將米飯迅速攪拌均勻，蓋上量杯，將食材留在主鍋內靜置燜20分鐘後，盛入碗內，即可享用。