杏仁手工牛轧糖

食材

• 黄油     50g
• 奶粉     90g
• 坚果     80g
• 棉花糖     200g

步骤

1. 将黄油放入主锅融化，3分钟/温度60度/速度1;将棉花糖放入主锅，10分钟/温度Varoma/速度1;放入奶粉，1分钟/温度Varma/速度1;放入坚果(杏仁)，30秒/反转/速度1.5；
2. 倒出放入一个不粘的烤盘里或着放在垫着油纸的烤盘里，把它整形成正方形，厚度1厘米左右；
3. 冰箱冷藏1~2小时，从冰箱拿出，正反两面抹上冰皮月饼粉防粘用刀切块，糖纸上放糯米纸，然后包装即可。锅用好后，用热水泡泡再洗。