沙巴翁(Sabayon)

食材

• 60 克 玛莎拉葡萄酒（Marsala）
• 60 克 白葡萄酒
• 6 颗 蛋黄
• 120 克 糖

做法

1. 插入蝴蝶棒，将玛莎拉葡萄酒、白葡萄酒、蛋黄和糖放入主锅，以稠化模式 /80°C 烹煮，即可享用。

小贴士

• 沙巴翁是意大利传统甜酱。
• 可搭配手指饼干、新鲜水果、炖水果或是苹果卷享用。
• 可以选择自己喜爱的酒类替代玛莎拉蒂葡萄酒和白葡萄酒，或用白葡萄汁取代，即做成无酒精的甜酱。