沙巴翁(Sabayon)

食材

  • 60 克 玛莎拉葡萄酒(Marsala)
  • 60 克 白葡萄酒
  • 6 颗 蛋黄
  • 120 克 糖

做法

  1. 插入蝴蝶棒,将玛莎拉葡萄酒、白葡萄酒、蛋黄和糖放入主锅,以稠化模式 /80°C 烹煮,即可享用。

小贴士

  • 沙巴翁是意大利传统甜酱。
  • 可搭配手指饼干、新鲜水果、炖水果或是苹果卷享用。
  • 可以选择自己喜爱的酒类替代玛莎拉蒂葡萄酒和白葡萄酒,或用白葡萄汁取代,即做成无酒精的甜酱。
卤味酱料

椰香可可酱

2020-6-15 12:44:44

烘焙甜品

杏仁手工牛轧糖

2020-6-15 13:04:23

0 条回复 A文章作者 M管理员
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