紫薯烩饭

食材

• 250 克 短粳米 ，提前冲洗浸泡1小时后沥干，沥干后约重340克
• 100 克 紫薯 ，去皮，切0.5厘米小丁
• 350 克 水

做法

1. 将沥干后的短粳米、紫薯和水放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以烩饭模式烹煮。
2. 取下网锅，利用刮刀棒将米饭迅速搅拌均匀，盖上量杯，将食材留在主锅内静置焖20分钟后，盛入碗内，即可享用。