南瓜小米椰浆烩饭

食材

• 100 克 小米
• 150 克 短粳米
• 150 克 南瓜 ，去皮去籽，切小块
• 180 克 椰浆
• 20 克 糖
• ½ 支 香草豆荚
• 160 克 水

做法

1. 取一个大碗放在主锅盖上，在碗内称出小米和短粳米，取下用自来水冲洗并浸泡1小时后，沥干备用。
2. 将沥干后的小米和大米、南瓜、椰浆、糖、香草豆荚和水放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以烩饭模式烹煮。
3. 取下网锅，利用刮刀棒将米饭迅速搅拌均匀，盖上量杯，将食材留在主锅内静置焖20分钟后，盛入碗内，即可享用。