火腿冬瓜湯

食材

• 10 克 油
• 50 克 火腿 ，選金華火腿，切薄片
• 10 克 姜 ，切薄片
• 500 克 水
• 400 克 冬瓜 ，去皮去瓤，切片，約8毫米厚
• 1 支 蔥 ，切末

做法

1. 將油、火腿薄片和姜，以5 分/120°C/反轉/速度小勺爆香。
2. 加入水和冬瓜，以12 分/100°C/反轉/速度小勺烹煮。盛入碗內，撒上蔥花，即可享用。