柠檬鸡

食材

• 700 克    鸡翅膀 (约8只)，在连接处切半
• 2 汤匙     酱青
• 2 汤匙    蚝油
• 1 ½ 汤匙    黑酱油
• 3 公分     新鲜姜 ，连皮，洗净，切成10片
• 15 克     食油
• 150 – 180 克    黄片糖 (约2块)，折成小片
• 1 个     柠檬 ，切成薄片，去籽

做法

1. 将一个大碗置放在主锅盖上，放入鸡翅膀称重。在碗里加入酱青、蚝油和黑酱油混合。
2. 将姜片和食油放入主锅，以4 分/120°C/速度1 爆香。
3. 加入黄片糖，腌制好的鸡肉及腌汁至主锅内，以13 分/Varoma/反转/速度小勺 烹煮。
4. 加入柠檬片至主锅内，以1 分 30 秒/Varoma/反转/速度小勺 拌炒。倒入一个盛盘中。趁热享用。