火山土豆

食材

• 50 克 洋蔥 ，切塊
• 3 瓣 蒜頭
• 20 克 油
• 150 克 豬肉肉糜
• 15 克 生抽
• 10 克 蚝油
• 10 克 料酒
• 1 小撮 白鬍椒粉
• 250 克 水
• 500 克 土豆 ，切1×1×1厘米小塊
• 1 支 蔥 ，切末

做法

1. 將洋蔥、蒜頭和油放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎。
2. 加入豬肉肉糜、生抽、蚝油、料酒、白鬍椒粉和水，置入網鍋，在網鍋內加入土豆丁，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮。
3. 利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將網鍋內的土豆倒入碗內，稍微放涼後帶上一次性手套將土豆堆砌成山狀，再將主鍋內的肉糜湯汁淋在土豆山上，撒上蔥花，即可享用。