火山土豆

食材

• 50 克 洋葱 ，切块
• 3 瓣 蒜头
• 20 克 油
• 150 克 猪肉肉糜
• 15 克 生抽
• 10 克 蚝油
• 10 克 料酒
• 1 小撮 白胡椒粉
• 250 克 水
• 500 克 土豆 ，切1×1×1厘米小块
• 1 支 葱 ，切末

做法

1. 将洋葱、蒜头和油放入主锅，以5 秒/速度 5切碎。
2. 加入猪肉肉糜、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉和水，置入网锅，在网锅内加入土豆丁，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮。
3. 利用刮刀棒辅助将网锅取出，将网锅内的土豆倒入碗内，稍微放凉后带上一次性手套将土豆堆砌成山状，再将主锅内的肉糜汤汁淋在土豆山上，撒上葱花，即可享用。