紅糖紅棗糕（低油低糖）

作者：小夏美善品廚房

食材

先在模具里塗層油或者墊烘焙紙，方便最後取出成品。烤箱160度上下火預熱。
低粉+小蘇打+無鋁泡打粉先放碗里混合。
紅棗放入主鍋，設10秒/速度5去核，挑出核。（新疆大紅棗話可以直接手工去核；記得放進去多少個紅棗，要挑出對應數量的核。）（如果喜歡熟紅棗，可以放蒸鍋蒸20分鐘。）
核都挑出來後，再10秒/速度6打碎紅棗，個人喜歡粗點，喜歡細膩的可以把速度調高。接着插入乾淨的蝴蝶棒，放入雞蛋，油，紅糖（紅糖大顆粒話可以和紅棗一起打）
設5分鐘/50度/速度4打發，結束後篩入混合好的粉，5秒/速度4混合。
鍋壁周邊的乾粉用硅膠鏟刮下來和蛋糕糊攪拌均勻，倒入模具中，表面刮平，撒上白芝麻。
將模具放入預熱好的烤箱中層，上下火160度烤35分鐘左右。（每家烤箱牌子不同溫度不同，按自家情況適當調整。）檢驗蛋糕成熟的方法：用牙籤插入蛋糕體中再拔出來，牙籤乾淨說明熟了，有粘物需要再烤。
出爐後，直接連着烘焙紙從模具中提出來，放網架上放涼。
非常健康的一款點心完成，滿口棗香，因為沒有黃油，吃起來零負擔。