紅棗玉米窩窩頭

作者：小夏美善品廚房

食材

• 玉米面     100克
• 糯米粉 （可麵粉代替） 50克
• 麵粉    50克
• 紅棗（去核） 50克
• 冰糖粉   10克
• 酵母  3克
• 溫水 110克
• 油    5克

做法

1. 去核紅棗放入主鍋，10秒/速度9 打碎。
   
2. 加入玉米面、糯米粉（沒有麵粉代替），麵粉，糖，酵母和溫水，設30秒速度3混合，再揉面程序2分鐘揉面。
   
3. 平均分成10個，每個40克左右，做成窩窩頭形狀。
   
4. 半成品墊上烘焙紙，放入蒸盤中，醒發30分鐘左右。
   
5. 半成品墊上烘焙紙，放入蒸盤中，醒發30分鐘左右。
   
6. 出鍋，趁熱享用。