香菇開洋紅薯粉

作者：小夏美善品廚房

食材

• 紅薯粉絲    1小卷（80克）
• 干香菇   30克
• 開洋    一小把
• 蔥/蒜    少許
• 六月鮮   生抽 15克
• 蚝油    10克
• 鹽     少許
• 糖     少許
• 熱水/或香菇水    50克
• 油     20克
• 老乾媽      一小勺（按需）

做法

1. 紅薯粉絲開水泡軟備用；干香菇泡軟後一切四備用。
   
2. 1，主鍋放入油+蔥蒜+老乾媽+香菇+開洋，設3分鐘/V/反轉小勺爆香；
   2，音樂想起後加入瀝干水份的紅薯粉絲，放入生抽+蚝油+糖+鹽（鹹味開洋就不用再放鹽）+熱水，設2分鐘/V/反轉小勺烹煮。
   3，結束後撒蔥花，裝盤享用。