重陽糕

作者：小夏美善品廚房

食材

• 糯米粉（三象牌） 60克
• 粘米粉（三象牌） 80克
• 水 70克
• 油 5克
• 冰糖粉 10克
• 豆沙 適量
• 裝飾用果脯果乾 適量

做法

1. 取一料理盆，用小美內置稱重功能，稱入糯米粉，粘米粉，油，水和冰糖粉。
2. 用刮刀棒先將它們簡單混合
   
3. 再將混合好的粉類倒入乾淨的主鍋，設10秒/速度6.5打均勻。
   
4. 打均勻的粉倒入蒸鍋中，下面墊上蒸鍋蓋，利用蒸鍋的網洞過篩，讓粉更細膩。
   
5. 17厘米蒸籠中墊上打濕的蒸籠布或者烘焙紙（烘焙紙需要用牙籤戳一些小洞透蒸汽），將過篩的粉均勻平鋪在蒸籠中，先一層粉再一層豆沙，再一層粉再一層豆沙，最後蓋上一層粉。
   （豆沙建議先用保鮮膜擀成薄餅狀，這樣比較好鋪上去。）
   
6. 全部鋪好後，上面可以放些乾果或者紅絲綠絲點綴。也可以像我一樣鋪上一層喜歡的顏色，做出圖形。
   （彩色是南瓜粉和紫薯粉或者其它）
   
7. 主鍋放入550克熱水，設置30分鐘/V/速度1蒸。
8. 如果豆沙比較甜，粉里也可以不用放冰糖粉。