奶油豆沙司康 （酵母版）

作者：小夏美善品厨房

食材

• 低粉   250克
• 淡奶油     200克 （留5克备用）
• 奶粉     10克
• 细砂糖    20克
• 酵母     2克
• 泡打粉（不可少）   2克
• 盐     2克
• 豆沙     适量
• 干果切碎     若干

做法

1. 除了豆沙和干果，其它所有食材放入主锅，20秒/速度3 混合。（淡奶油预留5克）
   
2. 卸刀头方式取出面团，锅底用刮刀板取。
   
3. 平均分成两份，分别擀成0.8厘米左右厚的圆饼。（台面可以撒干粉方便操作）
   
4. 其中一块铺上豆沙（多铺点好吃），留出周边。
   
5. 另外一块覆盖上去，轻轻压合，四周接缝处捏紧，再整下型。
   
6. 表面刷一层预留的淡奶油
   
7. 撒上干果粒（也可以杏仁片，喜欢什么撒什么），“米”字形切成八个三角型。
   
8. 放入铺了油纸的烤盘中，间隔不要太近，盖上保鲜膜醒发30分钟左右。（夏天醒15-20分钟）
   
9. 醒发后，送入预热好的烤箱，180度烤23分钟左右，上色满意后注意加盖锡纸。（具体温度和时间可自家烤箱脾气调节）
   
10. 饼底香酥，甜而不腻，星巴克美味家里复刻。