火山土豆泥

作者：小夏美善品廚房

食材

• 土豆    500克
• 洋蔥    50克
• 大蒜    3瓣
• 肉沫    150克
• 油     20克
• 料酒    10克
• 生抽    20克
• 蚝油    20克
• 老抽    5克
• 糖     5克
• 白鬍椒粉    少許
• 水     150克
• 蔥花，彩椒粒 裝飾用

做法

1. 1，洋蔥+大蒜入主鍋，5秒/速度5切碎；2，加入肉沫和所有調料以及150克水；
   
2. 3，土豆切小丁後放入網鍋，再放入主鍋，蓋上鍋蓋及量杯蓋，20分鐘/V/速度1烹煮。
   
3. 結束後，盛出主鍋里的肉沫醬汁，再將網鍋里蒸熟的土豆丁倒入主鍋，5秒/速度5打碎，取出裝入盤中，堆成山型。
   
4. 將肉沫醬汁澆在山型土豆泥上，再撒些蔥花和彩椒丁(或者枸杞粒)裝飾。