菠蘿飯

作者：由美的美善品廚房

食材

• 菠蘿     1個
• 大米     半杯（可以用泰國米代替）
• 糯米     50克（可以用泰國米代替）
• 青豆     20克
• 玉米     1根
• 香腸     1根

做法

1. 將一半糯米一半生態米混合洗凈，放入網鍋，這裡也可以用泰國米代替
   
2. 玉米洗乾淨，切粒
   
3. 主鍋放玉米粒，純凈水，將裝有米的網鍋一併置入，注意水位線不能超過米的高度，18分鐘V速度小勺烹煮。
   
4. 米飯煮熟，音樂響起，燜5分鐘，取出網鍋置溫暖處保溫
   
5. 將主鍋內的米湯倒出存放，玉米粒瀝干備用。此時的米湯營養極好，建議直接飲用或煮湯。
   
6. 煮米飯的空閑，可以處理一下菠蘿，將菠蘿肉挖出，外殼保留。
   
7. 主鍋清洗完畢，倒10克油（豬油更好），一根香腸（切丁），5分鐘V速度小勺爆香。
   
8. 加入玉米粒，菠蘿繼續3分鐘V速度小勺。
   
9. 放入烹調好的米飯，蚝油一勺，適量鹽，1分鐘V速度小勺。
   
10. 出鍋，撒上肉鬆，腰果，趁熱享用。
    

小貼士

• 喜歡米粒稍硬口感的，建議用泰國香米。