美味南瓜糕

这款南瓜糕有别于传统的中式南瓜蒸糕，它更像是一款甜品。不需要烤和蒸，只是利用了淀粉糊化的原理，将面糊凝固。

食材

• 南瓜肉     400g
• 牛奶     200g
• 细砂糖     20g
• 玉米淀粉     40g
• 全脂椰蓉     适量

步骤

1. 准备一个方形烤碗，碗里垫入耐高温保鲜膜；
2. 南瓜洗净蒸熟，取南瓜肉400克，放入美善品主锅中，设置2-3速度，将南瓜肉打碎；
3. 加入200克牛奶，30克细砂糖，40克玉米淀粉，设置速度2搅拌均匀；
4. 设定5分钟/80度/速度2，低温烹煮；
5. 趁热用刮刀棒将面糊刮入提前准备好的容器中，表面抹平，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏；
6. 完全冷却凝固后，将南瓜糕切成方形小块，表面裹上全脂椰蓉即可。