原味生巧

作者：由美的美善品厨房

食材

• 法芙娜黑巧克力      70克
• 法芙娜牛奶巧克力     100克
• 稀奶油     95克
• 黄油    14克
• 朗姆酒     5克

做法

1. 主锅无水状态，准备好原材料
   
2. 黑巧克力，牛奶巧克力，稀奶油，放入无水主锅，4分钟50度，速度1，中间可以暂停将底部的巧克力用刮刀刮上来，使混合更均匀。
   
3. 加入室温软化的黄油，2分钟50度速度1，加入朗姆酒，30度速度1混合
   
4. 取一次性裱花袋，将巧克力溶液从高处灌入裱花袋，这样做可以减少小气泡
   
5. 裱花袋剪一小口子，挤入模具内，挤完在台面上震两下，消除气泡，放冰箱冷藏一夜
   
6. 将冷藏好的巧克力脱模，撒上可可粉
   
7. 选择你喜欢的包装，送给你最爱的人吧
   

小贴士

• 各品牌巧克力融化程度略有差异，请仔细观察融化状态并调整时间。如果分享给小朋友食用，建议不加朗姆酒