菠菜芝麻餅

作者：由美的美善品廚房

食材

• 菠菜汁     85克
• 雞蛋     2個
• 中筋麵粉   50克
• 黑芝麻     10克
• 油    少量
• 沙拉醬    少量

做法

1. 菠菜焯水，熱水5分鐘100度速度小勺
   
2. 1分鐘速度10，用網鍋過濾出汁
   
3. 取85克菠菜汁，麵粉50克，芝麻10克，雞蛋2個，我用了一個鵝蛋，結果是雙黃的
   
4. 30秒速度3-6混合
   
5. 平底鍋刷薄薄一層油，烙成一大張餅，用各種模具切割成型。
   
6. 倒上孩子喜歡的各種醬料，如沙拉醬等，趁熱享用。
   

小貼士

• 菠菜焯水，可以去除草酸鈣。