黑椒松茸牛肉粒

作者：由美的美善品廚房

食材

• 松茸     5個切片或粒
• 牛腩     250克
• 黃油     10克
• 料酒      1茶匙
• 冰糖粉     10克
• 生抽     10克
• 鹽     5克
• 洋蔥     30克
• 青椒     50克
• 黑胡椒醬    20克
• 澱粉     10克
• 照燒汁     1勺
• 蚝油      1勺

做法

1. 牛腩粒5分鐘50度速度5，焯水
   
2. 洗乾淨的牛肉，加鹽，生抽，糖，澱粉，黑胡椒醬，照燒汁，蚝油，料酒，腌制20分鐘。
   
3. 10克黃油，洋蔥放入主鍋，3分鐘120度速度1爆香。
   
4. 主鍋放入松茸片，青椒粒，4分鐘varoma反轉速度小勺。
   
5. 將牛肉粒與蔬菜拌勻，用烘焙紙包起來。
   
6. 主鍋放500克水，架上蒸鍋，25分鐘varoma速度1蒸煮。
   
7. 趁熱享用。