孜然杏鮑菇炒牛肉片

食材

• 100 克 洋蔥 ，切塊
• 3 瓣 蒜頭
• 20 克 油
• 250 克 杏鮑菇 ，用刨皮刀刨成薄片
• 250 克 牛肉 ，切片或選擇肥牛片
• 15 克 生抽
• 10 克 蚝油
• 20 克 料酒
• 1 茶匙 孜然粉
• ½ 茶匙 辣椒粉
• 1 湯匙 白芝麻

做法

1. 將洋蔥和蒜頭放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底部。
2. 加入油，以3 分/120°C/速度 1爆香。
3. 加入杏鮑菇片，以5 分/Varoma/反轉/速度小勺拌炒。
4. 加入牛肉片、生抽、蚝油、料酒、孜然粉、辣椒粉和白芝麻，以5 分/Varoma/反轉/速度小勺拌炒。盛入碗內，即可享用。