螃蟹炒年糕

作者：由美的美善品厨房

食材

• 年糕      300克
• 螃蟹      4只约600克
• 姜      10克
• 蒜      3瓣
• 老抽     15克
• 料酒     20克
• 生抽     15克
• 糖     20克
• 蚝油     15克
• 水     100克+200克

做法

1. 螃蟹放入主锅，加水，5分钟37度速度5清洗
   
2. 螃蟹一切二，切口处蘸上生粉，备用。
   
3. 10克姜3个蒜瓣15克油，3分钟120度速度1爆香，加入螃蟹，生抽15克，老抽15克，料酒20克，冰糖粉20克，水100克，10分钟varoma反转小勺烹煮
   
4. 放入年糕，蚝油15克，水200克，10分钟varoma反转速度小勺。
   
5. 可加适量现磨黑胡椒，不过儿子不吃辣，所以没加。
   
6. 锅壁的酱汁，可以放一碗米饭进去，30秒反转速度3拌匀。
   
7. 蟹酱饭超级美味
   
8. 趁热享用。