藕尖酸豆角炒鴨胗

作者：由美的美善品廚房

食材

• 酸豆角    50克
• 干辣椒     1個
• 鹽    適量
• 料酒     5克
• 藕尖    100克
• 鴨珍    5隻
• 生抽    10克
• 生薑    5克
• 大蒜    2瓣
• 油     15克

做法

1. 蔥姜蒜，油15克，3分鐘/120度/速度1 爆香
   
2. 藕尖洗乾淨，切斜刀塊，3分鐘v反轉小勺
   
3. 放入焯熟的鴨胗塊(鴨胗用小美555洗乾淨，蔥姜水煮15分鐘100度反轉小勺)
   
4. 放入酸豆角，加少許料酒，生抽，鹽，4分鐘v反轉小勺
   
5. 出鍋
   
6. 很下飯哦
   
7. 這是小美洗過的鴨胗，很臟哦