番茄龍利魚

作者：由美的美善品廚房

食材

• 龍利魚     2條
• 西紅柿    5個
• 料酒     1勺
• 鹽       5克

做法

1. 龍利魚切成2*3厘米的魚塊
   
2. 放白鬍椒粉5克，鹽5克，生粉3克，腌制15分鐘
   
3. 番茄入網鍋555清洗
   
4. 講究的話，番茄入開水汆燙去皮，我沒去，切塊
   
5. 蔥或洋蔥，油10克，3分鐘120度速度1爆香
   
6. 放入番茄5分鐘V反轉小勺煸炒，加500克水，20分鐘100度反轉小勺
   
7. 還剩餘5分鐘的時候，下龍利魚片
   
8. 出鍋前倒少許麻油，撒上現磨黑胡椒，蔥或者香菜點綴