楊梅原汁&楊梅干

作者：由美的美善品廚房

食材

• 楊梅 500克
• 冰糖 120克

做法

1. 楊梅入網鍋，加水，貝殼粉，5分鐘/速度5清洗
   
2. 洗乾淨的楊梅瀝干
   
3. 主鍋放500克楊梅，120克冰糖，25分鐘溫度v反轉小勺
   
4. 煮到半程，還餘12分鐘時，把楊梅湯汁過濾，倒出，儲存
   
5. 將楊梅原汁裝盒，不要兌水，晾涼冷藏
   
6. 這是500克楊梅煮出來的汁
   
7. 楊梅汁倒出後，繼續接着煮，同時烤箱180度10分鐘預熱
   
8. 時間到，楊梅平鋪在烘焙紙上，入烤箱180度15分鐘
   
9. 出鍋，晾涼，滾白糖，無添加小零食，酸酸甜甜
   
10. 楊梅原汁，待喝的時候，兌入礦泉水，即可