香辣螺丝

作者：晓媛

食材

• 螺丝     500g
• 油     20g
• 干辣椒    2根
• 葱、姜、蒜适量
• 料酒    20g
• 老干妈     一汤勺
• 生抽     10g
• 老抽     10g
• 糖      25g
• 水     50g

做法

1. 蒜，2秒/速度5，切碎，将食材刮至锅底，放入葱姜，干辣椒，倒入油，3分钟/Varoma/速度0.5，爆香。
2. 倒入螺蛳，倒入其他调料和水，12分钟/Varoma/反转小勺。