辣椒奶油蟹

作者：帥氣的蝦神

食材

• 螃蟹，蝦     隨意搭配
• 芝士年糕     10個
• 萵筍     少許
• 三花淡奶     150g
• 淡奶油     100g
• 椰漿     80g
• 紅油     5g
• 蒜蓉辣椒醬     15g
• 番茄醬     15g

步驟

1. 奶油汁：三花淡奶150g，淡奶油100g，椰漿80g，紅油5g，混合均勻；
2. 辣醬：蒜蓉辣椒醬，番茄醬各15g混合，黃油20g；
3. 黃油，辣醬3分鐘/120度/速度1暴香，加入奶油汁，4分鐘/100度/速度1煮開後加入蝦，蟹，年糕6分鐘/100度/速度反轉最慢，最後兩分鐘加入萵筍；音樂響起，完美。