饺子皮&小笼皮

食材

  • 215克水
  • 5克盐
  • 10克油
  • 500克中筋面粉

做法

  1. 所有食材放入主锅,30秒速度从1.5慢慢转到3拌匀
  2. 2分钟揉面键揉面,不要拿出来,醒5分钟之后再揉2分钟,重复3次,揉好的面团无需再醒
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