蒜蓉粉絲蒸黑虎蝦

作者：由美的美善品廚房

食材

• 蒜瓣     8個
• 粉絲    1 把
• 生抽    25克
• 料酒    10克
• 魚露    5克
• 糖     5克
• 黑虎蝦     10隻
• 橄欖油     10克
• 6年陳醋     5克
• 醬椒     一點點

做法

1. 5秒反轉4，去蒜皮，注意，大蒜根部要去掉
   
2. 超級乾淨，清空主鍋
   
3. 蒜頭放入主鍋，3秒速度6切碎
   
4. 蒜泥，油10克，3分鐘120度速度1爆香，加入25克生抽，5克雨露，5克醋，5克糖，少量醬椒，10秒速度3混合
   
5. 喏，盒馬有賣
   
6. 蒸架鋪上烘焙紙，打濕，為什麼要打濕，為了增加水份哦，泡發好的粉絲鋪下面，蝦放上面，10隻放不下，另外5隻放下層蒸架
   
7. 將調料均勻倒在蝦表面
   
8. 主鍋放800克水，10分鐘varoma速度1，有蒸汽後，再上蒸架20分鐘varoma速度1
   
9. 粉絲比蝦還好吃，你學會了嗎？