蒜蓉粉丝蒸黑虎虾

作者：由美的美善品厨房

食材

• 蒜瓣     8个
• 粉丝    1 把
• 生抽    25克
• 料酒    10克
• 鱼露    5克
• 糖     5克
• 黑虎虾     10只
• 橄榄油     10克
• 6年陈醋     5克
• 酱椒     一点点

做法

1. 5秒反转4，去蒜皮，注意，大蒜根部要去掉
   
2. 超级干净，清空主锅
   
3. 蒜头放入主锅，3秒速度6切碎
   
4. 蒜泥，油10克，3分钟120度速度1爆香，加入25克生抽，5克雨露，5克醋，5克糖，少量酱椒，10秒速度3混合
   
5. 喏，盒马有卖
   
6. 蒸架铺上烘焙纸，打湿，为什么要打湿，为了增加水份哦，泡发好的粉丝铺下面，虾放上面，10只放不下，另外5只放下层蒸架
   
7. 将调料均匀倒在虾表面
   
8. 主锅放800克水，10分钟varoma速度1，有蒸汽后，再上蒸架20分钟varoma速度1
   
9. 粉丝比虾还好吃，你学会了吗？