大蒜百葉炒豬肝

作者：由美的美善品廚房

食材

• 豬肝     1隻
• 大蒜    3兩
• 百葉    適量
• 生抽     10勺
• 糖     5克
• 鹽     2克
• 料酒     5克

做法

1. 豬肝，5分鐘/速度5清洗乾淨，用蔥姜料酒腌制15分鐘，主鍋加油10克，2分鐘v爆香，放入豬肝2分鐘v反轉小勺，盛出備用
   
2. 2分鐘很嫩
   
3. 清空主鍋，加油10克2分鐘v爆香，插入蝴蝶棒，加入切段的大蒜，和事先焯過水百葉，加入生抽，糖，鹽，料酒，3分30秒溫度V反轉小勺，從網鍋蓋孔放入豬肝，1分鐘溫度V反轉小勺
   
4. 出鍋，趁熱享用