饅頭新吃

食材

• 熟米飯     100g
• 牛奶     120g
• 雞蛋     1個
• 糖     10g
• 油     10g
• 麵粉     400g

步驟

1. 熟米飯、牛奶、雞蛋放入主鍋，1分鐘/速度10 打碎，一起大概270克。不用加水，如果雞蛋小的話再加一點點牛奶。
2. 放3克酵母粉，10克糖、10克油2分鐘/37度/速度3 混合。
3. 再放400克麵粉2分鐘揉面。
4. 整形發酵至2倍大就可以，蒸30分鐘。