tm6低温慢煮牛尾

作者：由美的美善品厨房

食材

• 牛尾    1根
• 姜      2片
• 洋葱     半个
• 啤酒     适量
• 盐      适量
• 西红柿     1个
• 大蒜     5瓣
• 黑胡椒     适量
• 迷迭香     2根

做法

1. 牛尾放网锅，主锅加水没过牛尾10分钟50度速度5清洗
   
2. 油10克，洋葱半个，大蒜5瓣，3分钟120度速度1爆香
   
3. 把牛尾巴放入主锅，通过盐煎肉菜谱高温模式煎牛尾10分钟
   
4. 把煎好的牛尾巴及各种香料，盐，黑胡椒一同装入耐高温食品密封袋(美善品官网有售)
   
5. 抽真空塑封，美善品官网买的，还不错
   
6. 主锅内放入刀头保护罩，将密封好的牛尾放入，加水没过食材
   
7. 开始低温慢煮功能，事实证明5小时不够，7小时80度正好
   
8. 慢煮好，用指甲掐外袋看一下肉是不是煮烂了，如果不够软可以加时间继续煮
   
9. 把密封袋剪开，汤汁留着，牛尾用烘焙纸包起来，烤箱220度6到7分钟烤一下
   
10. 主锅放入汤汁，一个番茄，5秒速度6，加一些啤酒，一勺黑胡椒酱，5分钟varoma速度1翻炒，酱汁浇在烤好的牛尾上
    
11. 好吃哦，用旧手机拍的图很渣