作者：由美的美善品厨房
食材
- 藕 500克
- 肉末 200克
- 大虾仁 5只
- 生姜 2片
- 葱 半根
- 水
- 蚝油 5克
- 生抽白胡椒粉 适量
- 淀粉 30克
- 生抽 10克
- 料酒 5克勺
- 面粉 30克
做法
- 准备食材
- 葱姜20秒/速度10切碎
- 放入5个大虾仁，turbo2秒2次
- 加入小美turbo6秒打得肉馅，滴2滴柠檬汁
- 10克生抽5克蚝油5克料酒，20秒/反转3混合
- 30克面粉+30克淀粉，适量盐和白胡椒，加少量水，调成浓稠面糊
- 藕切片，第一刀不要断，第二刀切断，这样肉就能塞进去了
- 煎锅高火预热，涂油，藕夹在面糊里滚一下，入锅煎熟，约8分钟，记得翻面
- 煎至两面金黄出锅，蘸梅子酱特别好吃