皮塔饼

步骤

  1. 面团:水130g、酵母1茶匙、油10g、2分钟/37度/速度2.5.之后加入200g面粉(全麦面粉占1/4)、盐1/4茶匙,设定3分钟/揉面。面团取出发酵到两倍大。排气分成8个小剂子。盖湿布静止10分钟;
  2. 将烤箱带不沾烤盘预热上下火210度。大概需要10-15分钟时间将每个小剂子擀成饼,放面粉间隔摆成一摞;
  3. 开烤箱门注意防烫。摆放三个面饼,面饼之间留有间距;
  4. 看到面饼中间鼓起,大约5分钟,用铲刀产出皮塔饼放在盘子上。继续再烤下一炉;
  5. 皮塔饼中间对切,夹一切可以夹的蔬菜、酱料或肉类。
中式面点

彩色馄饨皮

2020-6-11 14:39:40

中式面点主食

葱油饼

2020-6-11 15:19:12

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