彩色餛飩皮

作者：由美的美善品廚房

食材

• 麵粉     100克+100克+100克
• 菠菜     100克
• 紫甘藍     100克
• 南瓜      100克

做法

1. 100克紫甘藍+100克水，1分鐘速度10，過濾，取紫色的蔬果汁
   
2. 100克菠菜沸水焯2分鐘，撈出，再加水100克，1分鐘速度10，過濾，取綠色果蔬汁
   
3. 南瓜100克蒸熟，加水50克1分鐘速度10，取黃色果蔬汁
   
4. 紫色，綠色，黃色果蔬汁可以代替白水，用於製作各種麵食，給挑食寶寶吃更好
   
5. 100克麵粉➕50克紫色果蔬汁，30秒速度3到6混合，揉面鍵2分鐘
   
6. 100克麵粉➕50克綠色果蔬汁，30秒速度3到6混合，揉面鍵2分鐘
   
7. 100克麵粉➕50克黃色果蔬汁，30秒速度3到6混合，揉面鍵2分鐘
   
8. 麵糰稍揉光滑，用保鮮膜或者濕布蓋好
   
9. 因為孩子堅持壓面片重疊導致後來顏色不明顯，所以這裡借用了幾張圖，彩色麵糰揉好，按扁成厚的圓形
   
10. 有厚度的重疊在一起，再切割成寬條，再用刀按扁去壓面片，圖片借用了
    
11. 義大利馬卡多壓面機，從1檔到6檔輪流壓一遍，一邊壓，一邊要撒大量乾粉，否則會粘在一起
    
12. 按照大小切割皮子
    
13. 包入肉餡
    
14. 自己包的特別有成就感
    
15. 漸變色
    
16. 開吃