自製山楂糕

食材

• 冰糖     250g
• 山楂     500g
• 水     白砂糖

步驟

1. 冰糖250g，速度10,10秒磨成粉；
2. 加入去核山楂500g，速度7,5秒切碎；
3. 18分鐘/v/速度2烹煮，隨後1分鐘、速度10打磨細膩；
4. 裝入容器冷卻捏成球滾上細糖，或切片品嘗，或鋪薄薄一層烤箱150度30分鐘烘乾捲成山楂卷；
5. 主鍋加熱水，10秒速度10，即為山楂飲。