食材
- 核桃仁 300g
- 水（焯水） 1000g
- 盐 20g
- 冰糖粉 130g
- 蜂蜜 20g
- 水（烹饪） 10g
- 油 100g
步骤
- 核桃仁洗干净放入主锅，再加入1000g水、盐，15分钟/V键/小勺反转。完成后桃仁用清冲洗干净沥干水备用。
- 主锅加入冰糖粉和蜂蜜，10g水，10分钟/V键/速度1 。
- 将桃仁放入主锅，18分钟/温度V键/反转速度1，全程开盖收汁，确保没有流动太多的糖浆。
- 在还剩二分钟时，家里的炒锅加入100克的油，大火热油，将收汁干的桃仁倒入炒锅翻炒约4分钟，完成后倒入能漏油的滤网滤掉多余的油、洒上熟的白芝麻，翻搅均匀后平铺在油纸或烤盘上冷却后即可享用。