汽锅清汤汪刺鱼

食材

• 汪刺鱼     适量
• 仔姜     适量
• 青椒（二荆条）    适量
• 黄豆芽     适量
• 高度白酒     适量
• 白胡椒     适量
• 盐     适量
• 纯净水     适量

步骤

1. 汪刺鱼洗净，用白胡椒粉、盐白酒腌10分钟；
2. 起油锅，炒香花椒粒，加入青椒（切粒），炒香仔姜丝，放盐调味。完成后备用；
3. 在汽锅内先铺一层豆芽，码上腌好的汪刺鱼，撒上仔姜丝，淋上炒香的青椒粒；倒进一碗纯净水，喜欢喝汤可以多倒点，我倒了两碗；
4. 架到小美上，50分钟/V/小勺速度；结束后开盖尝尝汤味适当放盐。