作者：由美的美善品厨房
食材
- 台湾凤梨 1个
- 青豆 20克
- 胡萝卜丁 10克
- 洋葱 30克
- 大米 150克
- 糯米 200克
- 王家渡火腿 半块
- 小美自制肉松 50克
- 虾仁 100克
- 腰果 30克
- 每日坚果 1包
- 葡萄干 20克
- 广式香肠 3根
- 糖 25克
- 猪油 适量
- 玉米油 适量
- 生抽 10克
- 料酒 5克
- 盐 适量
做法
- 准备好食材
- 150克大米洗好放入网锅，主锅里加水950克，20分钟/varoma/速度4
- 米饭里可以加3根切了片的香肠，饭煮好了，焖5分钟，米汤留着煮汤
- 200克糯米可以加少量水，放入电饭煲按煮饭键，也可以放小美蒸架蒸40分钟
- 糯米饭尽量要干一点，我这个煮的有点烂了
- 煮饭的空档，可以处理凤梨，切十字块，抠空
- 挖碎了的凤梨肉和汁留着榨汁
- 糯米饭好了以后，加入凤梨肉，20克白糖，一包每日坚果，葡萄干拌匀，最好加一勺猪油，如果没有就加玉米油，凤梨肉蒸出来会酸，不要放多
- 把拌匀的糯米饭放在半个凤梨壳里，放小美蒸架25分钟varoma速度1蒸熟，这里蒸的时间完全取决于第一次煮糯米饭的时间，如果糯米饭比较硬，那此时可以蒸久一点
- 另起一锅，倒入15克油3分钟120度速度1爆香
- 加入胡萝卜丁，玉米豌豆，生腰果，3分钟v反转小勺
- 加入虾仁，米饭里蒸好的香肠，加适量生抽，料酒，盐，2分钟varoma反转小勺
- 加入王家渡火腿肠1分钟v反转小勺
- 再加入米饭1分30秒v反转小勺
- 菠萝只要在最后30秒放入，不能早放，容易酸
- 泰式菠萝饭就炒好了
- 趁热倒入另外半个凤梨壳
- 加上小美自制肉松，味道很赞
- 甜味的也很好吃
- 凤梨碎1分钟速度10榨汁
- 酸甜酸甜
- 米汤，我们用来煮个紫菜蛋花汤，将米汤10分钟100度速度1加热
- 打入2个鸡蛋，5分钟100度反转速度小勺
- 最后1分钟，加入紫菜，盐，出锅倒麻油葱花
- 可甜可咸，任君挑选
