作者：官微
食材
- 水 1500g
- 蝦仁 300g
- 黃瓜，切丁 50g
- 玉米粒 50g
- 胡蘿蔔，切丁 50g
- 洋蔥，切丁 50g
- 紅甜椒，切丁 50g
- 黃椒，切丁 50g
- 蒜頭，切片 2瓣
- 油 20g
- 鹽 ½茶匙
- 美善品獨家秘笈的健康味精（可以普通味精替代） ½茶匙
- 生抽 ½茶匙
- 澱粉 1茶匙加水 2湯匙勾兌成水澱粉
- 精製油 ½茶匙
步驟
- 將1500g水放入主鍋，以15分/100°C/速度1烹煮；
- 置入網鍋，在網鍋內加入蝦仁、黃瓜丁、玉米粒、胡蘿蔔丁、洋蔥丁、紅椒丁、和黃椒丁，以4分/100°C/小勺十氽水，將所有食材取出，清空主鍋；
- 將油、蒜片和氽過水的食材放入主鍋，不需蓋上量杯，以4分/100°C/ 反轉小勺烹煮，加入鹽、味精、生抽、適量勾芡用的水泥份和精製油，即司食期。