泰式蝦串

作者：官微

食材

• 蝦仁     500g
• 豬油膘，切小塊     200g
• 洋蔥     30g
• 蒜頭     4 瓣
• 姜，切細末     20g
• 料酒     1湯匙
• 新鮮紅辣椒（可省略）     2根
• 新鮮香菜（可省略）     適量
• 鹽     1茶匙
• 美善品獨家秘笈健康味精（可以普通味精替代）      ½茶匙
• 澱粉     適量
• 蛋白     2顆
• 新鮮香茅     10根
• 油， 塗抹用     適量

步驟

1. 將蝦仁、豬肉膘、洋蔥、蒜頭、姜、料酒、紅辣椒、香菜、鹽和味精放入主鍋，以2分/速度3切碎；
2. 加入澱粉和蛋白，以2分/速度4切碎；
3. 以Turbo/1.0秒/5-6次，取出肉泥，均勻地裹在香茅前端，做成香茅串；
4. 預熱烤箱，取一烤盤，倒入適量的油，將香茅串均勻地抹上油，放入烤箱中烤至表面金黃色即可食用。