泰式虾串

作者：官微

食材

• 虾仁     500g
• 猪油膘，切小块     200g
• 洋葱     30g
• 蒜头     4 瓣
• 姜，切细末     20g
• 料酒     1汤匙
• 新鲜红辣椒（可省略）     2根
• 新鲜香菜（可省略）     适量
• 盐     1茶匙
• 美善品独家秘笈健康味精（可以普通味精替代）      ½茶匙
• 淀粉     适量
• 蛋白     2颗
• 新鲜香茅     10根
• 油， 涂抹用     适量

步骤

1. 将虾仁、猪肉膘、洋葱、蒜头、姜、料酒、红辣椒、香菜、盐和味精放入主锅，以2分/速度3切碎；
2. 加入淀粉和蛋白，以2分/速度4切碎；
3. 以Turbo/1.0秒/5-6次，取出肉泥，均匀地裹在香茅前端，做成香茅串；
4. 预热烤箱，取一烤盘，倒入适量的油，将香茅串均匀地抹上油，放入烤箱中烤至表面金黄色即可食用。