牛肉松茸包

作者：由美的美善品厨房

食材

• 澳洲纯安格斯牛肉饼    180克
• 赤松茸    150克
• 生抽    15克
• 蚝油    5克
• 料酒    5克
• 盐    3克
• 白胡椒粉  适量

馒头面团

• 面粉   500克
• 酵母   5克
• 油    10克
• 糖   20克
• 盐   2克
• 水   240克

做法

1. 赤松茸切小块，5秒/速度6切碎
   
2. 解冻一块安格斯纯牛肉饼，足足180克，自家渠道
   
3. 牛肉饼放入主锅，加生抽15蚝油5盐5料酒5盐3克
   
4. 30秒反转速度3，再30秒反转速度2根据美善品料理机馒头食谱完成揉面
   
5. 面团用保鲜膜包好醒发15分钟，然后搓成长条，滚刀切小剂子，擀成中间厚两边薄
   
6. 想要有好看的褶子，手上蘸干面粉再去包馒头
   
7. 馒头做好，放到事先抹好油的蒸架上再次醒发15分钟(看状态决定时间长短)
   
8. 主锅加600克水，25分钟varoma速度1，将馒头蒸熟
   
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