芝士土豆虾球

作者：由美的美善品厨房

食材

• 小土豆    3个
• 虾仁   5只
• 芝士   1片
• 鸡蛋    1个
• 油    30克
• 面包糠    适量
• 玉米淀粉     适量
• 盐    5克

做法

1. 土豆切块，加水，15分钟/100度/反转小勺
   
2. 时间到，土豆能戳的烂就可以了
   
3. 由美家的大虾仁，用料酒，少量盐，腌制片刻，这个虾仁太大了，所以最后一切三，用一个虾肉块即可
   
4. 土豆取出，加一点点盐，压成泥，不要太细腻
   
5. 准备好一个鸡蛋液，一碟玉米淀粉，一碟面包糠
   
6. 土豆泥捏成圆形，压扁，包上虾仁块，两个小芝士丁，包起来，搓圆，润宝小哥的手法还不错
   
7. 依次蘸上干淀粉，蛋液，面包糠
   
8. 小火炸至金黄，撒上番茄酱，沙拉酱
   
9. 配个蓝莓酸奶，9岁小朋友的今日早餐好好吃
   
10. 食材全部来自自家渠道供应，健康安全美味
    

小贴士