番茄飩飯

無論從外觀還是味道，西紅柿都是大多數寶寶的摯愛；西紅柿的主要成分是番茄紅素，它是一種有助於預防癌症和心臟病的天然抗氧化劑；另外，西紅柿中還含有豐富的維生素c和大量的纖維素，這些成分能夠幫助寶寶預防感冒，防止便秘。

作者：官微

食材

• 洋蔥，切塊     150g
• 蒜頭     2粒
• 番茄，切塊或罐頭番茄     200g
• 撖欖油     50g
• 長米（非半熟米）     400g
• 鹽     2茶匙
• 水     1200g

步驟

1. 將洋蔥、蒜頭、番茄和敞欖油放入主鍋，以5秒/速度5切碎，並以5分/120℃/速度1爆香
2. 加入長米、鹽和水，用刮刀棒混合均勻，以17分/100℃/反轉速度1烹煮；即可享用。

小貼士

• 可以用來搭配魚 、肉或是家禽類料理來食用；
• 本籍食譜和意式燉飯不同，成品水份很多，適合當作配菜搭配主菜食用；
• 可以在步驟2中，加入50g切成小塊的番茄干。